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Process

Dressage de pâte

Une solution dédiée en fonction de l’application

Dresseuse de pâte sur plaques, dans des moules ou directement sur la bande du four. Possibilité de doser des génoises, coques de macarons, boudoirs ou biscuits cuillers, pâtes à choux, pâtes à madeleine ou à muffins etc…

Les avantages

Comment ça fonctionne ?

Plusieurs gammes de machines en fonction de l’application, du type de pâte à doser (viscosité, aération, température…), de la quantité, de la cadence, de la largeur du four etc…
Contactez nous

PROCYS s’adapte aux configurations et aux particularités de vos productions.

Dressage de pâte

Quels sont les avantages ?

Sécurité alimentaire assurée

  • Les pièces en contact avec les produits sont approuvées FDA
  • Mouvements souples de la tête de dosage
  • Construction sans zone de rétention
  • Programme de nettoyage des têtes intégré

Système de production flexible

  • Divers technologies de dosage adaptée aux produits et cadences
  • Divers format de produits possible
  • Changement de recettes automatique

Consultez les pages en rapport avec le dressage de pâte :

Dosage Pâtisserie
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